Pannonhalmaer Chardonnay 2009

Pannonhalmaer Chardonnay 2009

trockener, qualitätsvoller Weßwein

Pannonhalmaer Chardonnay 2009

Dem Trunk gilt das gleiche Gesetz, wie der Liebe: immer, überall in jeder Form.

Hamvas Béla

Der Wein-Charakter

Er gehört zu den ’ernsteren’ Pannonhalmaer Weinen.

Die Farbe ist schwach goldig.

Der Duft ist nach dem biologischen Apfelsäurenbruch unaufdringlich, doch deutet den kurzen Besuch in einem Eichenbaumfass an. Neben Alkoholreichtum trägt er auch große Säure in sich und hält sich so im Gleichgewicht.

Mineralisch, doch nicht auf üblicher Art vulkanischer Böden.

Im Geschmack ist das chardonnay-butterartige anwesend.

Wallnüsse, Haselnüsse, oder Mandeln, und der Geschmack von Geräuchertem passen zu diesem Wein.

Jahrgang 2009
Herkunftsort Pannonhalma, Weinberg
Boden mittelgebunde, braune Walderde
Alter der Weinstöcke 20 Jahre
Lese manuell 2009. Oktober
Hozam 40 hl/ha
Alkoholbestand 12% V/V
Zucker 2g/l, száraz
Säure 6,7 g/l
Empfohlene Trinktemperatur ca.12-13 °C